Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу «Кафе»

Призначена для приготування гарячих напоїв – кави, еспресо, капучіно, а також для заварювання чаю.

- Встановлення часового промужку через якого машинаавтоматично відключається (від 0, 5 до 15 годин) – два варіанта промивання машини і капучинатора- вручну (натисненням кнопки) чи автоматично -процесс приготування напою можно зупинити в будь-який момент натисненням будь-якої кнопки -кнопка «специальний кофе» -2 энергозберегающіх режима (вживання енергії 40 ватт-час, в режимі економії рівень 1- 20 ватт-час, рівень 2- 15 ватт-час) -встановлення заводських установок для кнопок напою -контроль оптичним елементом кількість зерен в кофемолці, таким чиним виключається холостий хід кофемолки чи приготування напівпорожньої чашки -підігрів чашок Виробник: Jura Impressa (Швейцарія)

Кавоварка Saeco Royal Professional

Автоматична кавоварка професійної якості з цифровим дисплеєм високої продуктивності. Володіє високою швидкістю приготування кави. Також кавоварка оснащена автоматичним капуччінатором, який збиває пінку в окрему ємність. Електронний дисплей кавоварки має можливість програмувати такі режими: режим помелу і попереднього змочування,

регулювання кількості води на порцію, очищення від накипу, лічильник кількості приготованих порцій кави, автоматичне промивання кавоварки і т. д.

Технічні характеристики кавоварки:

регулювання ступеня помелу;

завантаження меленої кави без кофеїну;

дозування меленої кави;

трубка видачі пари та гарячої води;

одночасне приготування двох і однієї чашки еспрессо;

нагрівач підставки для чашок;

контейнер ємністю 350 г для кави в зернах;

зйомний бак ємністю 2, 5 л для води;

колір кавоварки: сріблястий.

Виробник: Saeco (Італія). [2]

 

Рисунок 2. 27- Кавоварка Saeco Royal Professional

 

Каво машина Jura Impressa C 5

-система попередньої ароматизації кофе -система очистки води, фільтр Claris plus -можливість приготування двух чашок одночасно -регулюючий по высоті дозатор кофе 65-111 мм -можливість використання молотого кофе -об'ем бункера для кофейних зерен 200 г -об'ем бункера для кофейних відходів 16 порцій -об'ем бункера для води 1, 9 л -тиск помпи 15 бар -встроєнні програми промивання, очищення від кофейных масел, накипи -3 рівня крепости кофе -функція подачі горячої води и пара для підігріва чашки чи заварювання чая -програмування часуавтоматичного відключення -змінна насадка: полегшена система Авто-капучино для приготування капучино

Виробник: Jura Impressa (Швейцарія)

Кофемашина Gaggia TITANIUM [6]

 

Рисунок 2. 28- Кофемашина Gaggia TITANIUM

 

 

Кавомолка М 80

Модель: N/A (ручна) -А (автоматична) -D (drogheria) Опції: телескопічна трамбовка, лівий дозатор Корпус: алюміньовий Йомкість для кофейних зерен: пластикова, вместимостью 1, 2 кг Емкость для молотого кофе: 280 г Дозуючий пристрій: дозує порціями и счетчик Лезвія: Ø63 мм, спеціальна нержавіюча сталь

Виробник: QUAMAR (Италія)

 

Рисунок 2. 29- Кавомолка М 80

 

Кавомолка Професійна С11

Професіональна кавомолка с плоскопаралельними жерновами діаметром 65 мм, ступінчастий регульованого помола, дозатором и лічильник порцій. Корпус чьорного кольору. Виробник: Macap (Италія).

Кавомолка Macap MX (C11)

Професійна кавомолка Macap MX (C11) з лічильником порцій, дозатором, ступінчастою регулюванням помелу, плоскопараллельнимі жорнами діаметром 65 міліметрів. Корпус сірий металік. Виробник: Macap (Італія). [2]

Професійна кавомолка Fiorenzato F5

Професійна кавомолка італійського виробництва з функцією автоматичного помолу, яка дозволяє обслуговуючому персоналу відволікатися на інші завдання під час помлу. Оснащена дозатором, ступеневе регулювання помолу. Виробник: Fiorenzato (Італія). [2]

 

Рисунок 2. 31- Професійна кавомолка Fiorenzato F5

 

Професійна гастрономічна кавомолка Fiorenzato F6D

Модель: F6D

Діаметр жорно, мм: 88

Бункер для зерен, кг: 1, 5

Діапазон регулювання порцій, г: 5, 5-8

Потужність Р, кВт: 0, 63

Напруга U, В: 220/380

Вага, кг: 20

Виробник: Fiorenzato (Італія). [2]

 

Рисунок 2. 32- Професійна гастрономічна кавомолка Fiorenzato F6D

 

 

Соковижималка для цитрусових механічна M-CU

Соковижималка «Cancan» призначена для здобуття свіжого соку з граната, апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона за допомогою ручного пресу. Все частини, дотичні с продуктом виконані з харчової нержавіючою сталі. Верхній пресс спеціального дизайна позволяє отримує до 30% більше сока по порівнянню с аналогами. Корпус з чугуна. Сила отжима – 90кг на єдиницю, завдяки верхньому прессу спеціальної розробки. Виробник: Cancan (Турція).

Соковижималка для цитрусових Apollo

Серія соковижималок «Apollo» призначена для отримання свіжого соку з цитрусових. Вся поверхність плавної форми для полегшення санітарно-гігієничного прибирання. Корпус з сірого пластика с хромированим

покритям. Аппарати можуть оснащуватися притискною кришкою. Виробник: Sirman (Италія)

Соковитискач для цитрусових Quamar SE/01

Невеликий професійний соковитискач для отримання соку з цитрусових з ручною подачею. Корпус з ABS. З'ємна чаша з нержавіючої сталі.. Швидкість руху ножів – 80 обертів за хвилину. Конус з ситом підходить для лимонів, апельсинів, грейпфрутів. Виробник: Qumar, Італія. [1]

 

Рисунок 2. 33- Соковитискач для цитрусових Quamar SE/01

 

Соковитискач для цитрусових JOY

Cоковитискач для отримання соку з цитрусових. Корпус з алюмінію, чаша з акрилу. Укомплектований трьома різними насадками з акрилу: для апельсин, грейпфруктів та лимонів. Виробник: Bartscher, Германія. [1]

 

Рисунок 2. 34- Соковитискач для цитрусових JOY