Управління комерційною діяльністю підприємства Великолепетиського хлібокомбінату

Лінійна організаційна структура управління притаманна для невеликих підприємств. Головна її риса – це єдність розпорядницька.

До переваг лінійної організаційної структури управління належать: відповідальність, визначені зобов’язання, чітке розподілення обов’язків та повноважень, оперативний процес прийняття рішень, легкість розуміння та використання, можливість підтримання потрібної дисципліни.

До числа недоліків лінійної будови підприємства відносять слідуючє: жорсткість, негнучкість, слабка пристосовуваність до подальшого росту організації.

Цей тип управління структурою звичайно сприяє формуванню стабільної та міцної організації.

Управління персоналом

Головна мета управління персоналом полягає у формуванні чісельності та складу працівників, відповідаючих специфіці діяльності даного підприємства та спроможних забеспечувати основні завдання його розвитку в майбутньому періоді.

Процес управління персоналом підприємства будується на слідуючих основних принципах:

Система формування та використання персоналу підприємства повинна бути підкорена загальній стратегії його розвитку. Управління персоналом повинно бути інтегроване (пов’язане) зі стратегією управління товарообігом, розвитку матеріально-технічної бази, фінансового розвитку підприємства.

У процессі управління персоналом повина переслідуватись мета стабілізації складу працівникув, тобто, з економічної позиції висока плитість персоналу на підприємствах обходиться дуже дорого навіть у відношенні до робочих спеціальностей, та досвідченних, висококваліфіцированних факівців замінити важко.

В процесі формування та використання персоналу необхідно враховувати трудову мотивацію основних працівників та прагнути до її реалізації у рамках можливостей підприємства. Формування трудової мативації відображає зміни ціностних приорітетів працівників в умовах переходу до ринкової єкономіки, бажання найманних працівників до співпраці та партнерству з власниками підприємства на довгостроковій основі.

У процесі управління підприємством повинні обов’язково враховуватися правові норми державного регулювання зайнятості та оплати праці. Це відноситьсядо порядку прийняття працівників на роботу, забеспечення відповідних режимів та умов їх праці, дотримання мінімальної межі заробітної плати забеспечення відповідних виплат і інших встановленим правовим нормам у цій сфері.

Розглянемо кадровий склад Великолепетихського хлібокомбінату за категоріями персоналу в табл.2.1

 

Таблиця 2.1

Кадровий склад підприємства

 

Як видно з табл.2.1, кількість працівників за проаналізований період (тобто з 2001 – 2002 рік) зменшилася від 40 до 36 працівників, з них: адміністративно-управленчиський персонал скоротився від 7 до 6 чоловік; торгово-оперативний (виробничій) персонал – від 18 до 17 працівників; обслуговуючий (додатковий) персонал – від 15 до 17 працівників; тобто найбільша поршисть кадрів серед обслуговуючого персоналу.

Управління чісельністю та складом працівників є найбільш відповідальною ланкою в загальній системі функцій управління персоналом підприємства. Основна мета управління чисельністю та складом працівників – це оптимізація затрат живої праці та виконання основних видів робіт, пов’язаних з діяльністю підприємства, та заповнення необхідних робочих місць працівниками відповідних професій, фаху та рівнів кваліфікації. Сформований на підприємстві трудовий потенціал буде забезпечувати здійснення усіх стратегічних цілей та напрямків його діяльності.

Розглянемо повноваження та обов’язки працівників Великолепетиського хлібокомбінату:

Директор:

визначає цілі, стратегії діяльності і встановлює та конкретизує задачі підприємства;

організує контроль на підприємстві;

укладає задачі;

проводить підбір та розміщення керуючої ланки.

Бухгалтер:

веде первинну документацію;

складає фінансові звіти, баланс;

проводить розрахунки по заробітній платі;

здійснює відрахування на соціальні заходи;

веде іншу фінансову документацію.

Завідуючий виробництвом:

керує виробничим процесом;

слідкує за виконанням працівниками своїх обов’язків.

Пекар:

підготовлює хліб та хлібобулочні вироби до випічки;

слідкує за її випічкою.

Водій:

відповідає за своєчасне доставлення продукції по призначенню, тобто до місця продажу.

Експедитор:

супроводжує виготовлену продукцію до місця реалізації;

відповідає за розвантаження.

Охоронець:

відповідає за порядок на території підприємства;

несе відповідальність за збереження майна організації.

Електрик:

слідкує за безперервною подачею електроенергії і при необхідності проводить ремонт електромережі.

Розрахуємо частку працівників підприємства за освітою та віком і відобразимо в табл.2.2:

 

Таблиця 2.2

Характеристика персоналу по освіті та віку

 

Проаналізувавши табл.2.2, бачимо, що частка працівників на хлібокомбінаті, які мають вищу освіту складає за звітний рік більше ніж в поточному році на одного працівника; частка працівників з середньою спеціальною освітою не змінилася – 24 працівника; кількість робітників з загальною середньою освітою у звітньому році склала 12 працівників, а в поточному – 9 працівників, тобто їх кількість зменшилася на 3 робітники.

На підприємстві найбільша кількість робітників з середньо спеціальною освітою. Найбільша кількість робітників за віком – від 30 до 45 років.

Управління стимулюванням праці

Основною метою управління стимулюванням праці є забезпечення росту прибутку персоналу та диференціації їх виплат у відповідності з трудовим внеском окремих працівників в загальні результати діяльності підприємства.

Основний зміст та етапи реалізації функцій управління, стимулюванням праці на підприємстві

Вибір форм та систем заробітної плати – це початковий етап організації стимулювання праці працівників.

На підприємстві застосовується дві форми оплати праці: погодинна та додаткова. При початковій формі заробітна плата нараховується працівнику за його тарифною ставкою чи окладом за фактично відпрацьований час.

Оплата праці робітникам хлібокомбінату проводиться по остаточному фінансовому результату від одержаних прибутків остаточний результат спрямовується на фонд оплати