Обладнання підприємств торгівлі

Автосатуратор підключається до водопроводу, балону з вуглекислим газом і до колб із сиропом. Продуктивність автосатуратора – 6-8 відпусток у хвилину при розмірі дози газованої води 180±10 мл, сиропу 20 ± 1 мл.

Застосування автосатуратора дозволяє автоматизувати процес приготування газованої води при постійному тиску газу 0, 4 МПа і води 0, 2 МПа. Крім того, автосатуратор займає мало місця, має велику продуктивність і менше небезпечний в експлуатації. Все це обумовило широке поширення автосатураторов.

Правила експлуатації сатураторных установок.

При підготовці сатураторної установки до роботи перевіряють правильність її підключення до водопроводу, каналізації, редуктора, підключення редуктора до вуглекислотного балона. Балон надійно закріплюють у вертикальним положенні. Потім у ванну водоохолоджувача завантажують лід. Для заповнення наливного сатуратора водою відчиняють повітряпрпускний клапан, вентиль водопроводу і заливають його до повної місткості, тобто поки вода не з'явиться у повітряпрпускному клапані. Потім закривають клапан, вентиль водопроводу і настроюють редуктор на потрібний робочий тиск. Для цього цілком вивертають регулювальний гвинт, обертаючи його проти годинної стрілки, повільно відчиняють вентиль балона і, обертаючи регулювальний гвинт по годинній стрілці, встановлюють робочий тиск 0, 05 МПа по манометру низького тиску. Далі відчиняють зливальний кран, вентиль редуктора для подачі газу в сатуратор і під тиском зливають 8-10 л води. Води в сатураторе повинно залишитися 1/5 його ємкості. Потім підвищують тиск до 0, 2 МПа і подають газ у сатуратор. Інтенсивно обертаючи ручку мішалки, перемішують газ із водою доти, поки в сатураторі не установиться тиск 0, 2 МПа. По мірі продажу газованої води тиск у сатураторі падає,

і коли він знизиться до 0, 1 МПа, потрібно воду підгазовувати. По закінченні газуваня води процес її приготування повторюється.

Підготування до роботи сатураторної установки беззупинної дії також починаються з огляду, підключення автосатуратора до водопроводу, каналізації й вуглекислотного балона. Потім настроюють редуктор на робочий тиск 0, 4 МПа, відчиняють вентиль водопроводу і вентиль редуктора, подають воду і газ в автосатуратор. За допомогою ручки відпуску газованої води зливають декілька стаканів газованої води, заливають у колби сироп через спеціальну сітку або марлю, складену в два-три прошарки. Переміщуючи ручку дозатора сиропу, а потім ручку відпуску води, зливають дві-три порції із сиропом і приступають до роботи.

Принцип роботи автосатуратора по приотуванню і продажу порції газованої води і порції сиропу полягає в такому. Газована вода зі змішувальної камери через клапан наповнення надходить у сатураторный насос, піднімаючи його поршень нагору. Коли продавець перемістить ручку відпуску на себе клапан наповнення закривається і відчиняється клапан зливу, поршень під тиском поверх водопровідної води опускається униз і видавлює через зливальний кран порцію газованої води в стакан. Коли злив води закінчиться ручка відпуску автоматично повертається в початкове її положення, (клапан зливу закривається і відчиняється клапан наповнення. Порція газованої води надходить під тиском у насос, поршень піднімається нагору, а вода, що знаходиться над поршнем через перекидну трубку надходить у змішувальну камеру. Якщо потрібно відпустити воду із сиропом, спочатку натискають на ручку сиропоміра, а потім на ручку відпуску газованої води. Газована вода, проходячи через камеру сиропоміра, цілком вимиває сироп у підставлений стакан. А потім весь процес повторюється.

По закінченні роботи закривають вентиль подачі води, вентилі редуктора і балона, зливають сироп і промивають колби. Із сатуратора зливають воду і видаляють газ. Зовнішні поверхні сатураторних установок протирають зволоженою тканиною і насухо витирають.

 

1. Класифікація обладнання для фасування та пакування товарів.

2. Будова, принцип дії та правила експлуатації обладнання для фасування товарів.

3. Будова, принцип дії та правила експлуатації обладнання для пакування товарів.

4. Будова, принцип дії та правила експлуатації поточних ліній для фасування та пакування товарів.

 

Класифікація обладнання для фасування та пакування товарів.

Фасовочно-пакувальне устаткування класифікують по таких ознаках:

- за призначенням – для фасування товарів (автоматичні і напівавтоматичні ваги) ; для пакування товарів (проволокозшивні машини, машини для зварювання полімерної сітки, плівки) ; для фасування й пакування товарів (потокові механізовані лінії) ; для виготовлення пакетів, фасування й пакування товарів (фасувальні автомати, автоматизовані потокові лінії), для укладки фасованої продукції в тару-устаткування (завантажувальні машини) ;

- за ступенню автоматизації – неавтоматичне, автоматичне і напівавтоматичне. У неавтоматичному устаткуванні всі операції виконуються вручну; у цю групу входять найпростіші пристосування для фасування товарів, створені раціоналізаторами і винахідниками. У автоматичному устаткуванні всі основні операції виконуються по визначеній програмі без участі робітника. У напівавтоматичному устаткуванні деякі операції виконує робітник вручну;

- за товарним профілем – для фасування й пакування цукру-піску, круп, картоплі, овочів, фруктів, кондитерських виробів і ін. ;

- за ступенню агрегатування – автономне, використовуване окремо, і комплексне, що входить до складу механізованих і автоматизованих потокових ліній; більшість типів фасовочно-пакувального устаткування використовують у складі потокових ліній;