Удосконалення технологій вирощування товарної риби у ставах з використанням методів математичного моделювання (на прикладі вирощування товарної риби у ВАТ “Сумирибгосп”)

Шляхом порівняння модельних та фактичних показників проводився аналіз ефективності використання засобів виробництва при вирощуванні коропо-сазанових гібридів в окремих ставах ВАТ «Сумирибгосп» у 2000 р. За результатами аналізу найбільш ефективним було використання комбікормів та посадкового матеріалу у рибцеху «Конотоп», дещо меншим – у рибцеху «Сироватка» і найменшим – у рибцеху «Есмань», де фактичні показники, в основному, не досягали модельних. Такий висновок підтверджується показниками виробничої собівартості товарної риби. У 2000 р. найнижчою була собівартість товарної риби, вирощеної у рибцеху «Конотоп» – 1, 98 грн. /кг, дещо вищою – вирощеної у рибцеху «Сироватка» – 2, 83 грн. /кг, і найвищою – вирощеної у рибцеху «Есмань» – 3, 22 грн. /кг. На нашу думку, ефективність використання комбікормів та посадкового матеріалу у рибцеху «Есмань» має потенціал до збільшення, оскільки в минулі роки, зокрема у 1998 р., фактичний вихід рибопродукції та кінцева маса коропо-сазанових гібридів перевищували модельні показники на 10-20%.

5. 3. Напрями підвищення економічної ефективності вирощування товарних триліток коропо-сазанових гібридів. Проводились модельні дослідження зміни витрат комбікормів та посадкового матеріалу на одиницю продукції коропо-сазанових гібридів в залежності від технологічної схеми вирощування. Як свідчать дані табл. 1, із збільшенням витрат комбікормів від 3 до 12 т/га та відповідним ущільненням посадки риб вихід продукції товарних коропо-сазанових гібридів збільшується з 988 до 3265 кг/га. Водночас відбувається деяке збільшення витрат комбікормів з розрахунку на одиницю рибопродукції (від 3 до 3, 7 одиниць), яке пояснюється тим, що за більш інтенсивної годівлі все менша частка рибопродукції коропо-сазанових гібридів отримується за рахунок природної кормової бази ставів. Із підвищенням інтенсивності годівлі витрати посадкового матеріалу на 100 кг рибопродукції зменшують як у ваговому так і в чисельному вираженні. Збільшення маси посадкового матеріалу від 30 до 110 г неоднозначно впливає на його витрати на 100 кг продукції: у кількісному вираженні вони зменшуються на 125-150 екз., у ваговому ж – збільшуються на 5-13 кг в залежності від інтенсивності годівлі.

Для того, щоб визначити, чи є більш інтенсивна годівля та використання посадкового матеріалу більшої маси позитивними чи негативними факторами підвищення економічної ефективності виробництва, розраховувалась прогнозована собівартість рибопродукції за різних схем вирощування. При цьому ціни на засоби виробництва приймались на рівні, який мав місце у ВАТ “Сумирибгосп” в 2000 р. Як свідчать розрахунки, собівартість рибопродукції товарних коропо-сазанових гібридів зменшується із підвищенням інтенсивності годівлі та відповідним ущільненням посадки риб. Особливе зменшення собівартості (на 24-26% або 0, 86-1, 03 грн. /кг) спостерігається при збільшенні витрат комбікормів від 3 до 8 т/га. При подальшому збільшенні витрат комбікормів до 12 т/га собівартість зменшується ще на 8-9% (0, 21-0, 25 грн. /кг). Із збільшенням індивідуальної маси посадкового матеріалу собівартість рибопродукції коропо-сазанових гібридів дещо збільшується – на 5-10% (0, 14-0, 35 грн. /кг). Проте при цьому отримують рибу з більшою кінцевою масою, яка може бути реалізована за вищою ціною, тому незначне збільшення собівартості риби не впливатиме негативно на економічні результати виробництва.

Збільшення витрат комбікормів та щільності посадки риб окрім позитивного впливу на зменшення собівартості продукції коропо-сазанових гібридів обумовлює збільшення об'ємів виробництва, а отже і кількості прибутку, що може бути отриманий від реалізації. На рис. 1 зображено, як збільшується величина прибутку, що може бути отриманий від реалізації товарних триліток коропо-сазанових гібридів, вирощених з посадкового матеріалу масою 70 г за різних витрат комбікормів (реалізаційна ціна 3, 5 грн. /кг; прибуток визначений без врахування витрат на реалізацію).

Окрім раціонального використання комбікормів та посадкового матеріалу одночасно повинна бути звернута увага на планування і здійснення виробничих витрат за іншими статтями, до яких входять витрати на пально-мастильні матеріали, електроенергію, запасні частини, ремонтні матеріали, витрати на оплату праці та ін. Як показують модельні розрахунки, при обмеженій годівлі риб та відповідному зменшенні виходу товарної рибопродукції для збереження рентабельності виробництва разом із зменшенням витрат на придбання комбікормів витрати за всіма іншими статтями мають бути значно скорочені. Це стосується і витрат на оплату праці. Тому необхідно зберігати високі обсяги виробництва рибопродукції, які дають можливість не лише отримувати прибуток, необхідний для вдосконалення технологічного процесу, але й забезпечувати створення у рибогосподарській галузі достатньо оплачуваних робочих місць.

 

Рис. 1. Залежність величини прибутку від рівня витрат комбікормів

 

5. 4. Резерви підвищення ефективності використання природної кормової бази нагульних ставів. Починаючи з 1994 р. практично у всіх нагульних ставах підприємства в полікультурі з коропо-сазановими гібридами вирощують триліток гібридів білого та строкатого товстолобиків. Вихід рибопродукції гібридів товстолобиків у період 1994-2000 рр. становив в середньому 370 кг/га, коливаючись в окремих ставах, в основному, від 200 до 600 кг/га; середня індивідуальна маса риб була на рівні 1, 6 кг, в окремих випадках вирощували риб середньою масою 2, 0-2, 5 кг; середній вихід гібридів товстолобиків становив 90%.

З метою виявлення резервів збільшення обсягів виробництва рибопродукції рослиноїдних